2 boutiques
- City Works Depot
90 Wellesley Street West
1010 Auckland Central
- Strand Arcade
Elliot Street
1010 Auckland Central
Avis: 8,5/10
C'est en déambulant dans les rues d'Auckland lors de mon premier voyage là bas, que j'ai trouvé cette boutique! Et j'en suis tombée amoureuse.
Leur moto? "Toute notre nourriture et nos boissons sont vegan, à bases de plantes, sans gluten, blé, sucre raffiné ou produits laitiers et fait avec amour".
Que ce soit la déco, la nourriture ou même le personnel, tout est simplement super!
Le concept? Proposer de la nourriture, des boissons et des desserts "raw" ou brut, c'est à dire en utilisant des ingrédients dans leur état le plus naturel possible, non raffiné, sans cuisson ou une cuisson de ne dépassant pas les 48° (car au dessus de cette température, les enzymes et vitamines sont détruites).
C'est une façon différente de manger et de préparer la nourriture, et qui nécessite de l'équipement (deshydrateur, blender...), certains types d'aliments parfois peu communs et chers (dates, noix de cajou, huile de coco, beurre de cacao, psyllium...) et de l'organisation.
Pour ma part, j'aime bien manger "raw" de temps à autre mais je ne pourrais pas en permanence car j'adore un bon repas chaud.
En tout cas, si vous êtes adepte de la cuisine "raw" ou tout simplement curieux, et que vous êtes à Auckland, je vous recommande vivement de tester quelques plats et/ou douceurs dans une des deux boutiques.
