Gâteau de Noël Vegan au Chocolat et Noisettes

Noël... Fête de tous les excès (avec modération bien entendu ^^)!

De l'entrée au dessert, en passant par le plat de résistance, il y en a pour tous les goûts.
Bien entendu, j'attends toujours le dessert avec impatience comme une gamine qui attend d'ouvrir ses cadeaux une fois le Père Noël passé.

Cette année j'ai voulu essayé une recette qui sortait un peu de l'ordinaire et tester autre chose que la traditionnelle bûche. 

La recette est végétalienne mais absolument divine. Je suis certes Vegan mais toujours aussi gourmande de pâtisseries et l'un n'empêche pas l'autre!

Un gâteau moelleux au chocolat garni de ganache au chocolat et de noisettes grillées, le tout décoré aux couleurs de Noël. J'y ai ajouté en plus de la noix de coco pour l'effet neige de Noël. 

Tentant n'est-ce-pas?

J'ai utilisé la recette de la blogueuse américaine Dana de MinimalistBaker et laissez moi vous dire que c'est un pur délice. Je vous défie d'y goûter à l'avaugle et de deviner qu'il est végétalien. Les quelques récalcitrants à la maison n'y ont vu que du feu, adultes comme enfants. Succès garantis.
Joyeuses Fêtes de fin d'Année à tous,
xoxo.

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Beurre de Cacahuètes

Si vous êtes comme moi une grande fan de beurre de cacahuète alors cette recette est faite pour vous. Vous n'avez besoin que de 2 choses: des cacahuètes et un mixeur. Et c'est tout!

Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile comme on peut le voir dans la majorité des recettes. Les lipides, naturellement présents dans les cacahuètes, ainsi que le temps de mixage, permettront de créer la texture parfaite. 

Les plus gourmands pourront rajouter du sucre, du sirop d'agave ou tout produit sucrant. Personnellement je préfère mon beurre de cacahuète non sucré et non salé afin de profiter pleinement de ses bienfaits nutritionnels (voir notes à la fin de l'article).

C'est probablement le recette la plus simple et la plus facile à faire.

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Brownie Vegan au Chocolat et Noix

Végétarienne depuis plus de 6 ans, j'ai décidé il y a quelques mois déjà de devenir Végétalienne ou Vegan. Pas évident vous me direz pour quelqu'un qui adore la pâtisserie. Effectivement, il est difficile de trouver en France des pâtisseries végétaliennes. Mais bon, ça nous donne une raison de plus pour les faire soi-même! Encore mieux!

Voici donc pour commencer une recette inspirée par le célèbre chef anglais Jamie Oliver.

Un bon goût de chocolat, un brownie bien fondant au milieu et le tout croquant grâce aux noix... Un délice! Pour les sceptiques, essayer cette recette au moins une fois avant de grimacer, vous serez bluffés!

J'offre en plus une version "healthy" plus saine pour les gourmandes comme moi qui font attention à leur ligne.

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Blue Mountains

Quittons le brouhaha de la ville, la foule, les klaxons et la pollution... Et allons plutôt prendre un grand bol d'air aux Blue Mountains. Impossible de quitter Sydney sans y passer.

Situées à seulement 45 minutes en voiture de la ville, les montagnes vont offriront des panoramas à couper le souffle. Inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, ce sont d'avantage de grands plateaux plutôt que de véritables montagnes.

Le terme "blue" provient du voile bleu qui flotte au dessus des montagnes, créé par l'huile sécrétée par les eucalyptus présents en grande quantité sur la zone.

Mon sac sur le dos, je me suis rendue à Katoomba, ville principale des Blue Mountains, où l'on peut voir les "Three Sisters", célèbres rochers des Montagnes Bleues. 

Au menu de ces quelques jours ici, randonnées, visites et découvertes de la faune et flore locales.

C'est partit!

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