Tarte Coccinelle

On continue de profiter du printemps et de ses fruits frais avec cette tarte baies et chocolat, entièrement Vegan et Sans Gluten mais pourtant délicieuse.

J'ai trouvé une photo de cette tarte coccinelle sur Instagram (@Driscollsberry) et je voulais absolument la faire et la goûter. Et croyez moi, je n'ai pas été déçue. Un dé-li-ce!!

Entre le croquant de la pâte, le fondant de la crème au chocolat et la fraîcheur des fruits, c'est une explosion de saveur en bouche. Chaque partie se mêle parfaitement aux autres et préparez vous à être surpris.

Quant à ce design, comment ne pas craquer! Une façon ludique de faire manger des fruits aux plus petits.

Dernier petit plus, cette recette est une bonne alternative pour les personnes diabétiques car la recette est sans sucre raffiné ou édulcorant mais du sucre d'origine naturelle.

Une tarte délicieuse, sans gluten, vegan et qui convient aux diabétiques... Qu'attendez vous? 

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Cupcake Cidre Rosé, Fraises et Citron

21 Mars... Ma saison favorite est enfin là... Le Printemps! 

Les jours qui rallongent, les premiers bourgeons qui arrivent, les abeilles et les papillons qui butinent, le parfum des fleurs... Tant de choses merveilleuses qui nous mettent de bonne humeur et nous font oublier la grisaille et le froid de l'hiver.

Alors pour célébrer le printemps, quoi de mieux que de cuisiner une fournée de cupcakes à la fraise Gariguette et au cidre rosé, surmonté d'un glaçage au citron et de jolies fleurs fraîches comestibles.

Je me suis inspirée de la recette d'un des plus talentueux chefs pâtissiers, l'Australien Nick de The Scran Line (la recette originale ici). 

Une recette vegan est à suivre très prochainement...

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Cookies Confetti

Grisaille, pluie, froid... L'hiver n'est pas vraiment propice au réconfort. 

Quoi de mieux qu'un arc-en-ciel de couleurs pour se remonter le moral.Voici donc une recette des fameux Cookies Confetti ou "Funfetti Cookies" comme on les appelle outre-mer. 

Légèrement croustillants sur les bords et bien moelleux au milieu, une bouchée de ces petits merveilles et vous oublierez votre tristesse.

Simple à réaliser et nécessitant des ingrédients basiques, cette recette est parfaite à faire avec vos enfants lors d'un dimanche pluvieux, le tout servit avec un bon chocolat, posés au chaud devant la cheminée. 

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Griffith et Hillston

On quitte les montagnes pour aller rejoindre des amis à moi qui se trouvent à Griffith. Environ 505 km à parcourir... Départ 6h du matin... c'est parti pour 8-9h de train. Le trajet est très long mais les paysages sont magnifiques. Beaucoup de vallées vertes, de bétails et surtout de paysages assez plats, très différents des Blue Mountains.
Chaleur, insectes, araignées et travail à la ferme sont au programme...

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