Nouvelle-Zélande - Semaine #20 #21

Semaine n°20 et 21

Sachant que mon départ de Waikanae approchait ainsi que les fêtes de Noël, j'ai décidé de profiter de la famille ici avant de partir pour une nouvelle aventure à travers la Nouvelle-Zélande.

Cueillette de prunes, un petit tour au "Kapiti Food Fair" à Paraparaumu et bien entendu Noël sont au programme de ces deux dernières semaines.

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Nouvelle-Zélande - Semaine #19

Semaine n°19

Les fêtes approchent à grands pas et je suis assez impatiente car ce sera mon premier Noël dans l'hémisphère Sud et dans une autre culture que la mienne.

Et laissez moi vous dire que ça n'a absolument rien à voir avec notre traditionnel Noël.

Mais vous verrez ça dans quelques semaines quand Noël sera passé!

J'adore la saison des fêtes, enfin tout du moins Noël, mais pas tellement le Nouvel An! 

Je ne le fête que très rarement d'ailleurs.

Par contre Noël, même si en soit perd un peu de sa magie quand on devient adulte, reste une fête que j'adore célébrer!

Décorer le sapin et la crèche, manger des bonshommes en pain d'épices et des sucres d'orge, emballer les cadeaux...

Mon rêve (comme beaucoup de gens j'en suis sure) est d'un jour passer les fêtes à New York sous la neige. Haaaaa ça serait vraiment magique...

En attendant, ce sera Noël sous le soleil de plomb néo-zélandais avec pour commencer Wellington et son célèbre "A Very Welly Christmas".

Au programme, parade, activités pour petits et grands, food trucks, photomaton de Noël et bien plus encore.

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Nouvelle-Zélande - Semaine #18

Semaine n°18

Voilà 2 mois et demi que mon billet d'avion pour Auckland est réservé et le jour J est enfin arrivé!

Tellement de choses à faire dans cette ville et les alentours que je n'ai pas eu assez d'un week end pour tout visiter.

Bon et le temps n'a pas été en ma faveur non plus haha. Mais vu le prix des billets d'avion
(~70$ l'aller-retour depuis Kapiti soit ~40€), je pense que je retournerai en été pour visiter les plages et l'île de Waiheke.

Auckland est de loin la plus grande ville de la Nouvelle-Zélande avec ses plus d'1 500 000 d'habitants (à titre de comparaison, Wellington avec 412 500 hbts, est la deuxième plus grande ville). 

Au programme de ce week end, découverte du centre-ville et du front de mer, saut depuis la SkyTower et visite de la tour et randonnées au Mont Eden et One Tree Hill.

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Nouvelle-Zélande - Semaine #17

Semaine n°17

Cueillette de fraises, bronzette à la plage, ballade à Oriental Bay et feu d'artifice à Wellington pour cette semaine.

Le temps est de plus en plus ensoleillé et chaud. Je vais enfin avoir un été cette année! Ouiiiii!

Partie en Juin au début de l'été en France, je suis arrivée ici en automne. 

Donc je vous avoue que j'ai un petit peu hâte là :)

Ça me fait quand même bizarre de commencer à porter robes et maillot de bain ainsi que d'aller à la plage et de manger des fraises en plein mois de novembre.

Je compatis pour vous qui commencés à bien avoir froid haha 

Ne vous inquiétez pas, je profite pour vous ;)

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Nouvelle-Zélande - Semaine #16

Semaine n°16

Cette semaine, il est temps de se rendre sur l'île de Kapiti qui est l'île en face de là où j'habite et que vous voyez sur mes photos.

Au programme, traversée en bateau, randonnée, découverte de certains oiseaux présents seulement sur l'île ainsi que d'invertébrés, lézards et autres animaux marins.

J'ai vu (et surtout entendu) beaucoup d'oiseaux mais pour réussir à les prendre aux photos je vous laisse imaginer la complexité de la chose. Certains sont très amicaux et ont l'habitude de croiser les humains, mais il faut garder en tête que l'île est libre de tout prédateurs et d'habitations. 

Par conséquent, les oiseaux sont vraiment dans leur état le plus naturel et "sauvage" possible et ils sont donc ainsi un peu timides.

Je n'ai donc pas énormément de photos d'oiseaux à vous montrer mais pour ceux qui visiteront l'île, vous ne serez pas déçus!

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Nouvelle-Zélande - Semaine #15

Semaine n°15

Cela fait maintenant 4 mois passés que je suis installée en Nouvelle-Zélande et environ 3 mois que j'essaie désespérément d'aller visiter cet endroit mais à chaque week-end il y avait quelque chose qu'y m'y empêchait (la plupart du temps c'était le mauvais temps haha).

Mais cette fois ci, c'est la bonne! Staglands, me voilà!

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Nouvelle-Zélande - Semaine #14

Ce week-end, j'ai eu la chance de pouvoir assister pour mon anniversaire au World of WearableArt Awards Show ou WOW.

Présent à Wellington chaque année au printemps, ce show est tout simplement spectaculaire! 

Si vous aimez la mode, l'art et le théâtre, alors vous allez adorer ce show et cet article.

De mon côté, j'ai profité de l'occasion pour me pomponner, me mettre sur mon 31, me maquiller et me coiffer haha

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Nouvelle-Zélande - Semaine #10 #11 #12 #13

Semaine n° 10 à 13

Me voilà de retour après quelques semaines d'absence.

Étant très malade (ne me demandez pas je ne suis pas allée chez le médecin, je suis une dure à cuire moi haha), je suis restée au chaud à la maison et je n'avais donc pas grand chose à partager avec vous.

Mais cette semaine, ça va mieux, le printemps est là et en plus c'est l'heure du "Festival du Printemps" au Jardin Botanique de Wellington! 

Le dimanche, jour de mes 20ans (si si 20 ans je vous assure haha), se tenait le "Tulip Sunday", centré sur la culture hollandaise.

Au programme, tulipes et autres fleurs printanières, dégustation de nourriture hollandaise, musique et ballade au soleil.

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Nouvelle-Zélande - Semaine #7 #8 #9

Semaine n° 7, 8 et 9
Ces 3 dernières semaines ont été plus que chargées et quelque peu compliquées: entre beaucoup de travail, moi qui étais malade et mon ordinateur qui faisait encore des siennes... Je n'ai pas eu le temps de poster grand chose.

Ceci dit, je n'ai pas vraiment eu le temps non plus de visiter ou découvrir grand chose donc ce n'est pas tellement grave.

J'ai donc regroupé ici les 3 dernières semaines en un seul article.

Quelques balades à la plage, un match de rugby "armée française contre armée néo-zélandaise" et un petit tour rapide à Palmerston North.

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Nouvelle-Zélande - Semaine #6

Semaine n°6

Ce week end le temps a été plus que parfait: du soleil avec quelques petits nuages par ci par là et niveau température c'était plus qu'agréable! Presqu'un temps de printemps!

Alors j'en ai profité pour enfin aller faire un tour au Jardin Botanique de Wellington et ainsi prendre le funiculaire.

Même si pas mal de fleurs ont commencé à éclore, certaines sont bien évidemment encore qu'au stade de bourgeon... Et oui c'est toujours l'hiver ici!

Je vous laisse imaginer le parfum des fleurs fraîches flottant dans l'air, des pétales virevoltant au gré du vent, des insectes bourdonnant et butinant çà et là...

J'ai, par la même occasion, été au Musée de l'Espace car il est situé dans le Jardin Botanique. 

Découverte de notre système solaire, explorations et découvertes en tout genre au programme... 

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Vegan Fiday #3 - Simply Squeezed

simplysqueezed.com

9/10

Cette semaine, on parle smoothies Vegan!
Je sais ce que vous allez me dire... "Mais les smoothies c'est forcément vegan puisque c'est que des fruits et légumes mixés, de la glace pilée et du jus de fruit!". Et bien justement non! Surprenant n'est-ce pas?
En effet, certains smoothies, que ce soit industriels ou non, contiennent parfois du lait ou du yaourt glacé afin de donner une consistance plus crémeuse. Si vous êtes intolérant au lactose, vérifiez bien les ingrédients.
Évidemment, le plus simple est de faire ses smoothies soi même, mais parfois on a pas forcément le temps ou bien on est pas chez soi.

Orchids & Sunset Cake

Il y a quelques jours, j'avais vraiment envie d'égayer le salon à l'aide de superbes fleurs fraîches.
Je voulais des pivoines, mes fleurs préférées (notez bien si vous voulez m'offrir des fleurs), mais il n'y en avait pas.
L'orchidée étant ma plante favorite (et oui j'ai une fleur et une plante préférée ^^ je ne fais pas les choses à moitié), je me suis dit qu'un bouquet d'orchidées ferait tout aussi bien l'affaire.
Je me suis donc concoctée un joli bouquet dans les tons rose et blanc crème.

Ces couleurs m'inspiraient déjà beaucoup pour le design d'un gâteau mais lorsque le soleil s'est couché et que la lumière a pénétré dans le salon... Jugez par vous même!

Toutes ces nuances de couleurs... Du pêche, en passant par le crème, différents roses, le jaune-orangé, le tout dans des tons pastels!
L'atmosphère quant à elle était très romantique et m'a donc vraiment inspiré pour ce design.

Je voulais donc un gâteau ayant ces nuances de couleurs, rappelant à la fois le coucher de soleil et les orchidées, tout en restant simple mais avec une touche de sophistication et de romantisme.

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#Les Rendez-Vous Gourmands - Midnight Espresso

178 Cuba Street

6011 Wellington

Nouvelle-Zélande

Page Facebook

9/10

Situé dans la très animée "Cuba Street", ce café-restaurant est un incontournable de Wellington.

Si vous êtes adeptes de cafés, de petit-déjeuners, de brunch, de déjeuners ou de goûters (ou si vous êtes comme moi adepte de tout ça réunis ^^), alors ce café est un passage obligatoire pour vous.
Du café de la Havane, des assiettes très bien garnies, un décor très sympa et surtout... la plupart du menu peut être transformé en version végétarienne, vegan, gluten-free et/ou sans sucres raffinés! Amen!
Ils proposent également des pâtisseries et autres douceurs qui changent selon les jours et moment de la journée. J'attends avec impatience le jour où j'arriverais à goûter un de leurs donuts!
Cet endroit va devenir un de mes nouveaux endroits préférés!!!

Nouvelle Zélande - Semaine #5

Semaine n°5

Cette semaine, le temps a été pas mal mitigé mais il a fait assez beau pour que je puisse visiter un peu. Je suis donc retournée à Wellington pour aller au musée national Te Papa Tongarewa et ensuite déambuler dans les rues du centre. Je trouve que c'est l'une des meilleures façons de visiter une ville.

C'est parti pour apprendre plein de nouvelles choses et découvrir un peu la Nouvelle-Zélande et le Pacifique plus en profondeur.

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Vegan Friday #2 - Belladotti Salad Toppers

1/47 Links Crescent

Coolum Beach

4573 Queensland

Australie

belladotti.com.au

10/10

Cette société, d'origine australienne, propose différentes variétés, végétariennes ou non de "toppers" (comment traduire ça en français... bah on peut pas en fait haha! En gros il s'agit d'accompagnements que vous ajouter à vos plats...).
Croûtons au chorizo et fromage, oignons frits, parmesan aux amandes, amandes grillées au chilli, croûtons au parmesan et tomates séchées... Il y en a pour tous les goûts!

#Les Rendez-Vous Gourmands - Tulsi

134 Cuba Street, Te Aro

6011 Wellington

Nouvelle-Zélande

tulsi.co.nz

9,5/10

C'est en déambulant dans les rues de Wellington à la recherche d'un endroit pour déjeuner que je suis tombée sur ce restaurant dans Cuba Street.

Le panneau à l'extérieur proposant des menus à 8$50 (~5€30) ainsi que de la nourriture végétarienne et vegan, je me laisse donc tenter.

Et puis j'adore la cuisine indienne alors... D'ailleurs qui n'aime pas ça, hein? ^^

Nouvelle-Zélande - Semaine #4

Semaine n°4

Cette semaine fut chargée niveau travail alors je n'ai pas eu le temps de visiter grand chose.

Et puis il faut dire que le temps ne s'y prêtait pas non plus.

J'ai donc juste profité des rares rayons de soleil pour me promener aux plages de Waikanae et Paraparaumu ainsi que flâner dans la propriété à m'occuper des moutons, alpagas et poules, écouter les oiseaux gazouiller, le vent souffler entre les feuilles et le bruit de l'océan au loin; ou encore regarder les lapins courir et les poules gambader. 

Une vraie vie de campagne... qui parfois ne fait pas de mal!

Rien d'autre que la Nature et ses 4 éléments.

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Vegan Friday #1 - Raw Glory Desserts

5 Collins Avenue

5028 Wellington

Page Facebook Raw Glory 

Avis: 9/10

Raw Glory est une entreprise fabriquant des desserts Vegan et "Raw" et utilisant des produits naturels, sains, gluten-free et parfois bio.
Disponibles dans certains magasins, il est possible de les trouver frais ou surgelés.
Je teste ici la version surgelée, ça me permet de pouvoir les avoir tous sous la main et de pouvoir les déguster quand bon me semble!
Il suffit simplement de laisser décongeler le dessert entre 20 à 30 minutes avant de pouvoir le déguster.

#Les Rendez-Vous Gourmands - Sunday Cantina

3 Mahara Place

               5036 Waikanae

Nouvelle-Zélande

www.sundaycantina.com

Avis: 10/10

Ce café, ouvert il y a seulement quelques semaines, est devenu mon lieu de prédilection quand je suis en repos.
Que ce soit pour les petits-déjeuners, déjeuners, traiteurs ou gourmandises, deux seuls mots sont nécessaires pour décrire la nourriture: fraîche et locale!
En effet, seulement des produits locaux venant de la région sont utilisés dans leur cuisine et tout est fait maison! Même la bière haha!

Quelques Nouveautés à venir...

Parce que c'est important de proposer du nouveau contenu et d'avoir un peu de nouveautés...

2 nouvelles sections à venir sur le blog!

Dans la première section, "#Les Rendez-vous Gourmands", je partage avec vous chaque semaine une nouvelle expérience culinaire dans le pays où je suis.

Pour les 52 prochaines semaines, il ne s'agira évidemment que de la Nouvelle-Zélande comme j'y suis pour l'année,  mais dans le futur il y aura plein d'autres endroits bien entendu!

Cafés, restaurants, bars etc... Vous saurez tout de mes dégustations, avec la plus grande honnêteté!

Si la nourriture était mauvaise ou le service déplorable, vous le saurez!

Je suis la première à vérifier les avis sur internet. 

C'est toujours intéressant d'avoir un premier avis mais le plus important est bien entendu de se faire sa propre opinion! Pas simplement se baser sur ce que les autres peuvent penser!

La deuxième section, "Vegan Friday", intéressera sans doute beaucoup plus les Vegan et végétariens. 

Ceci dit, amis "mangeurs de viandes", soyez curieux aussi! La curiosité n'est pas toujours un vilain défaut! ^^

Être curieux et tester des nouvelles choses c'est bien aussi :) 

Et je peux vous assurer que vous serez parfois surpris! Agréablement surpris!

Chaque vendredi donc, je vous présenterai une de mes découvertes en matière de produits Vegan, sucré ou salé et même parfois de produits cosmétiques.

Je reconnais que certains produits Vegan ne sont pas toujours très bons, mais une fois de plus si c'est le cas, vous le saurez!

Le but n'est pas de prétendre que tout est délicieux ou efficace!

À très bientôt pour de nouvelles découvertes...

Nouvelle-Zélande - Semaine #3

Semaine n°3

Cette semaine était placée sur la découverte de la culture des gens des îles, en l’occurrence ici celle des Kiribati.

J'ai eu la chance d'être invitée à passer la journée à une réunion annuelle où étaient mêlés danses, chants, costumes, et nourritures venus tout droit de ces petites îles.

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Nouvelle-Zélande - Semaine #2

Semaine n°2

Encore une semaine de passée!

On sent que l'hiver commence à s'installer tranquillement. Les températures diminuent un peu plus chaque jour, la météo devient aussi plus nuageuse et/ou pluvieuse et moins ensoleillée mais dans l'ensemble il fait quand même plutôt doux.

C'est pourquoi j'ai pensé que cette semaine serait parfaite pour aller visiter une première fois Wellington, la capitale ainsi que la Réserve Naturelle de Nga Manu! Cet endroit est parfait pour se relaxer, se promener dans le bush en écoutant les oiseaux gazouiller, le tout en découvrant la faune et la flore locale!

En solo, en famille ou entre amis, cette réserve naturelle se visite au moins une fois à chaque saison pour profiter pleinement de ce que la Nature nous offre au fil des saisons qui passent!

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Nouvelle-Zélande - Semaine #1

Semaine n°1

Et voilà, déjà une semaine de passée!

C'est à peu près le temps qu'il m'aura fallu pour me faire au décalage horaire.

Pas toujours de s'y faire avec 10h de décalage en plus par rapport à la France.

Cette semaine, partons à la découverte de Waikanae, son centre ville, ses plages et découvrons un peu plus les Néo-Zélandais et leur culture.  

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Nouvelle Zélande

Il y a un mois à peine, j'étais en France à me poser un million de questions concernant ma vie professionnelle et personnelle. 

Ces questions deviennent plus récurrentes plus les années passent mais aussi quand vos ami(e)s deviennent parents, se marient, ont une super carrière etc...

Et vous vous demandez si les choses vont aussi bouger pour vous un jour.

Beaucoup de personnes me demandent pourquoi je suis toujours célibataire à presque 27 ans, me disent qu'il serait temps pour moi de me poser avec quelqu'un, d'avoir des enfants, une carrière, d'être... normale!

Je ne dis pas non à tout ça mais pourquoi forcer quelque chose qui est censé venir naturellement.

Être différent c'est bien aussi non?

A défaut d'être mariée et maman pour le moment, autant profiter de ce que le monde peut m'offrir! Non?

Alors sur un coup de tête ou presque, me voilà repartie pour une nouvelle aventure dans un nouveau pays. Aventure qui s'avère déjà très prometteuse.

Après tout, ce qui compte à la fin c'est d'être heureux n'est-ce pas?

Je vais partager ici avec vous cette nouvelle expérience, avec ses bons et peut être mauvais côtés.

Préparez vous à rester bouche bée devant toutes ces photos de magnifiques paysages, à découvrir une nouvelle culture, de nouveaux aliments et autres gourmandises!

Brisbane et la Gold Coast

Dernière étape de mon aventure en Australie! Je retourne sur la côte est avant de m'envoler pour... 

et bien je ne sais pas encore!

Je décide de visiter Brisbane et la Gold Coast.

Brisbane est la 3ème ville du pays et est très moderne. L'architecture coloniale se mélange aux jardins fleuris et la ville est truffée de bars, de restaurants et de cafés.

La Gold Coast quant à elle est un paradis pour les surfeurs et amoureux de parcs d'attractions.

De belles et grandes plages à l'eau turquoise, surplombées de gratte-ciel et où la vie nocturne bat son plein une fois le soleil couché.

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Gâteau aux Pommes de ma Maman

Bien que ma mère préfère faire la cuisine à la pâtisserie, cela ne l'a jamais empêché de nous préparer gaufres, crêpes, gâteaux et autres douceurs lorsque l'on était enfant. 

De temps à autre, elle aime bien préparer un bon gâteau maison pour le plaisir des papilles de la famille.

Ce qu'elle aime le plus? Des recettes simples et rapides (ma mère est tout sauf patiente ^^) mais pour autant délicieuses.

Je vous partage ici sa recette d'un gâteau aux pommes bien moelleux, avec des pommes bien dorées et caramélisées qui croustillent légèrement avant de devenir bien fondante en bouche.

Un moule, des ingrédients que l'on a généralement tous dans nos placards et réfrigérateur pour une recette simple, rapide et gourmande.

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Melbourne Partie 3

Dernier jour de visite sur Melbourne! Le temps est très couvert mais il fait tout de même très lourd.
Pour ma dernière visite je décide d'aller visiter le Zoo de Melbourne.
A la base, pour des rasions évidentes, je n'aime pas et ne visite pas les zoos.
Mais après quelques recherches, je me rends compte que celui de Melbourne se bat pour la protection des animaux et contre l'extinction animale. Et cela me permettra de voir enfin quelques animaux australiens que je verrai jamais ailleurs!
De plus, j'ai lu sur leur site qu'il possédait l'une des plus grandes serres à papillons et laissez moi vous dire que je suis dingue de papillons!

Melbourne Partie 2

Federation Square

On continue notre petit périple par la visite du "Fed Square", culte pour ses fêtes, ses manifestations et autres commémorations.

L'architecture y est très excentrique et moderne. Un écran géant retransmet certains évènements sportifs et c'est un endroit très prisé par les Melbournines pour boire un verre ou manger un bout entre amis.
"Fed Square" abrite le "Australian Center for the Moving Image" (archives audio et vidéo nationales) ainsi que le "Ian Potter Center" (riche collection d'arts, de peintures, photos...)

Melbourne - Partie 1

De retour dans une grande ville! Melbourne, deuxième ville d'Australie, regorge d'activités à faire en tout genre: art, théâtre, musique, restaurant, cinéma... Il y en a pour tous les goûts!

Déambulez simplement dans les rues et vous trouverez toujours quelque chose à faire ou à visiter.

Cette ville me semble prometteuse quand je vois toutes les choses si différentes qu'elle offre! En effet, les vieux bâtiments historiques se mêlent au buildings plus modernes, mais aussi au front de mer et au "Street art"...

J'ai prévu d'y rester 4 jours comme je fais souvent lorsque je visite une grande ville pour la première fois!

A moi légumes frais du marché, architecture excentrique et découverte d'animaux australiens!

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Mousse au Chocolat Vegan

S'il y a une chose que je déteste par dessus tout, c'est bien le gâchis alimentaire.
Donc le plus souvent, j'essaie d'utiliser au maximum ce qu'un aliment ou un ingrédient peut m'offrir. Par exemple congeler les blancs d'oeufs lorsque je n'ai besoin que des jaunes, ou bien encore utiliser le jus des pois chiches pour faire des "blancs en neige" végétaliens.
Appelée "Aquafaba", cette eau dans lesquels trempent les pois chiches est très riche en protéines et est parfaite comme substituant naturel des blancs d'oeufs.
A vous meringues, macarons ou comme je vous le propose ici, mousse au chocolat.
Aérienne, fondante et très gourmande, elle se décline selon vos envies.
Pssstt... Promis elle n'a pas le goût de pois chiches!
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Tarte aux Pomme à l'Américaine ou Apple Pie -- Normale ou Vegan

Apple Pie... 

La fameuse tarte aux pommes américaine, si proche mais si loin de notre tarte aux pommes nationale. 

Des pommes fondantes, ce bon goût de cannelle, cette double couche de pâte craquante... Rien que d'écrire tout ça, j'en ai l'eau à la bouche donc je file me couper une part de cette merveille et je reviens... Voilà... Hmmmmm un pur régal!

La différence entre la tarte aux pommes américaine et la française réside principalement sur cette deuxième pâte que les américains rajoutent par dessus la garniture, donnant cet aspect plus de tourte que de tarte. La façon de couper et disposer les pommes est aussi différente: en tranches fines pour notre tarte contre des dés de tailles moyennes pour la version outre-atlantique.

Mais pas besoin de faire des milliers de kilomètres pour déguster une délicieuse "Apple Pie" grâce à cette recette qui vous fera croire être tout droit dans un Diner américain!

Petit plus, cette recette peut aussi bien se faire Vegan ou non. 

Pensez simplement à regarder la liste des ingrédients de vos pâtes brisées si vous les achetez toutes prêtes et utiliser de l'huile de coco ou du beurre vegan pour faire revenir vos pommes.

Je me suis rendue compte une fois la recette terminée que ma tarte était involontairement 100% Vegan! Laissez moi vous dire que je ne me suis pas faite prier pour prendre une (d'accord 3 ^^) part!

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Pâte Brisée (à foncer)

La pâte brisée est est un élément incontournable de la pâtisserie ainsi que de la cuisine car elle est la base de beaucoup de tartes sucrées mais aussi salées.

La pâte brisée donne une croûte plus craquante et moins friable à l'inverse de la pâte sablée.

Il n'existe pas de réelle recette "officielle" de pâte brisée. 

Les deux ingrédients de bases retrouvés dans toutes recettes est la farine et de la matière grasse. Certains y mettent de l’œuf, d'autre une pointe de sucre etc... 

Je vous donne donc ici une recette de base mais il en existe des dizaines de variantes.

À vous de tester et voir quelle texture et goût vous préférez.

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Tarte aux Myrtilles Américaine

Cette tarte me rappelle mon enfance. On a tous déjà vu un film ou un dessin animé américain où la mère ou la grand mère préparait cette fameuse tarte aux myrtilles, la laissant ensuite reposer sur le bord de la fenêtre, sous les yeux émerveillés des petits gourmands, impatients de pouvoir la déguster.

Une recette simple qui ne nécessite que peu d'ingrédients mais un peu de patience car laissez moi vous dire qu'une fois votre tarte au four, vous serez impatients de la goûter.

Une pâte croquante au bon goût de beurre, des myrtilles légèrement sucrées et acidulées et une texture fondante en bouche...

Comme quoi les choses les plus simples sont effectivement les meilleures.

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Mini Cupcakes Vegan Cidre Rosé, Fraises et Citron

Comme promis, voici la version végétalienne des Cupcakes Cidre Rosé, Fraises et Citron que j'ai fait il y a de ça plusieurs semaines.

Étant la seule vegan de ma famille, j'ai donc opté pour une recette ne donnant pas une quantité astronomique de cupcakes ainsi qu'une version miniature... 

On espère se sentir moins coupable car on a l'impression d'en manger moins... alors que pas du tout :) 

Non la gourmandise n'est pas un vilain défaut ^^ Il faut savoir se faire plaisir de temps à autres entre deux séances à la salle de sport haha.

Cette recette donne des cupcakes très moelleux, pas secs du tout, avec un bon goût de fraises et de citron.

Vous pouvez bien entendu faire des cupcakes de taille classique en ajustant simplement le temps de cuisson.

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Macarons Citron de Pâques

Pâques est enfin là! Et qui dit Pâques dit chocolats, chasse aux oeufs, cloches, lapins et poussins en tout genre!

 Mais c'est aussi surtout une bonne excuse pour se gaver de chocolats et autres pâtisseries et se sentir moins coupable :)

Vous trouverez ici une recette de macarons au citron décorés tels de petits poussins tout mignons, parfaits pour célébrer Pâques comme il se doit mais aussi pour laisser les plus petits participer et exprimer leur créativité!

Il n'est pas difficile de réaliser les macarons mais l'étape de "macaronnage" est l'étape la plus importante. En effet, si la pâte est trop ou pas assez mélangée, vos macarons vont craqueler sur le dessus lors de la cuisson! 

Et laissez moi vous dire à quel point c'est frustrant de voir ses beaux macarons, à l'origine si parfaits, devenir lentement une catastrophe.
Croyez moi j'en ai raté (et j'en rate encore haha) des macarons. 

Mais il faut persévérer afin de trouver la bonne consistance de pâte et la bonne méthode. 

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Tarte Coccinelle

On continue de profiter du printemps et de ses fruits frais avec cette tarte baies et chocolat, entièrement Vegan et Sans Gluten mais pourtant délicieuse.

J'ai trouvé une photo de cette tarte coccinelle sur Instagram (@Driscollsberry) et je voulais absolument la faire et la goûter. Et croyez moi, je n'ai pas été déçue. Un dé-li-ce!!

Entre le croquant de la pâte, le fondant de la crème au chocolat et la fraîcheur des fruits, c'est une explosion de saveur en bouche. Chaque partie se mêle parfaitement aux autres et préparez vous à être surpris.

Quant à ce design, comment ne pas craquer! Une façon ludique de faire manger des fruits aux plus petits.

Dernier petit plus, cette recette est une bonne alternative pour les personnes diabétiques car la recette est sans sucre raffiné ou édulcorant mais du sucre d'origine naturelle.

Une tarte délicieuse, sans gluten, vegan et qui convient aux diabétiques... Qu'attendez vous? 

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Cupcake Cidre Rosé, Fraises et Citron

21 Mars... Ma saison favorite est enfin là... Le Printemps! 

Les jours qui rallongent, les premiers bourgeons qui arrivent, les abeilles et les papillons qui butinent, le parfum des fleurs... Tant de choses merveilleuses qui nous mettent de bonne humeur et nous font oublier la grisaille et le froid de l'hiver.

Alors pour célébrer le printemps, quoi de mieux que de cuisiner une fournée de cupcakes à la fraise Gariguette et au cidre rosé, surmonté d'un glaçage au citron et de jolies fleurs fraîches comestibles.

Je me suis inspirée de la recette d'un des plus talentueux chefs pâtissiers, l'Australien Nick de The Scran Line (la recette originale ici). 

Une recette vegan est à suivre très prochainement...

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Cookies Confetti

Grisaille, pluie, froid... L'hiver n'est pas vraiment propice au réconfort. 

Quoi de mieux qu'un arc-en-ciel de couleurs pour se remonter le moral.Voici donc une recette des fameux Cookies Confetti ou "Funfetti Cookies" comme on les appelle outre-mer. 

Légèrement croustillants sur les bords et bien moelleux au milieu, une bouchée de ces petits merveilles et vous oublierez votre tristesse.

Simple à réaliser et nécessitant des ingrédients basiques, cette recette est parfaite à faire avec vos enfants lors d'un dimanche pluvieux, le tout servit avec un bon chocolat, posés au chaud devant la cheminée. 

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Griffith et Hillston

On quitte les montagnes pour aller rejoindre des amis à moi qui se trouvent à Griffith. Environ 505 km à parcourir... Départ 6h du matin... c'est parti pour 8-9h de train. Le trajet est très long mais les paysages sont magnifiques. Beaucoup de vallées vertes, de bétails et surtout de paysages assez plats, très différents des Blue Mountains.
Chaleur, insectes, araignées et travail à la ferme sont au programme...

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Galette des Rois Vegan

Depuis gamine, je me souviens que j'attendais avec impatience que les fêtes de Noël et du Nouvel An se terminent car cela signifiait une chose: l’Épiphanie et par conséquent la galette des Rois. Et laisser moi vous dire que la frangipane et moi c'est une grande histoire d'amour. 

Se chamailler avec ses frères et sœurs pour décider qui irait sous la table pour compter et distribuer les parts, croquer dans une part croustillante et encore tiède, avoir ce bon goût d'amande en bouche, à tous se regarder du coin de l’œil pour savoir qui avait la fève... Tant de souvenirs qui me font retomber en enfance chaque année.

Du coup, j'avais peur qu'en étant végétalienne je ne pourrais plus en manger! Et bien non! Quelques recherches et essais plus tard, j'ai trouvé LA recette! Et je peux vous dire que le résultat est bluffant.

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